泡软狗粮用什么水?
首先,用冷水还是热水浸泡没有严格的规定要求。 一般来说,在夏季,热天的时候,为了让狗粮能够快速凉下来,避免变质,建议用冷水(或者冰水)来浸泡;而在秋冬季节以及春季,气温相对较低,可以不用冷水直接加热至35℃左右(用手触摸感觉比较温热但非沸腾温度)即可。
值得注意的是,无论是冷水还是温水,都不宜过高,因为水温过高会破坏狗粮中的营养物质如维生素、矿物质等。有家长问,那能不能用开水泡了呢?当然不可以了!因为过高的水温会杀灭细菌,同时也会杀死狗粮中不耐热的营养素,导致营养不足或吸收率降低。 最后提醒一点,为了避免狗粮浸泡后变成一团一团的烂面团,一定要控制水和狗粮的比例,一般情况是1:3。如果担心浸泡不均匀,可以先少量的用冷水湿润下再投放干粮。
当然,使用冷水浸泡并非“万能”,对于某些特殊的营养成分来说,可能并不适用。就例如钙这一营养物质,由于活性钙质极易溶解于水中,若用冷水浸泡,很可能会造成营养流失。所以,对含钙量丰富的食物(如豆类、虾皮等)进行烹煮,才能更好地让钙质为人体吸收利用。同理,对含有磷酸盐的成分也要严格把控,以避免磷过量引起体内中毒。