阿拉斯加吃什么肉最好？
有句俗语“山上的鹿，林中的兔，河里的狗鱼，海里的海豹”。从营养角度来讲，狗鱼、海豹的营养价值最高，然后依次是兔、鹿；从味道来讲则正好相反，山上的鹿味道最鲜美，然后依次是兔、狗鱼、海豹。但是由于保护野生动物，狗鱼、海豹都是有配额捕猎的。
平常吃的都是养鹿场的鹿和自己打了的兔。一般家里来了贵客，才会吃鹿脊梁肉和鹿血做的馅饼（味道类似韭菜鸡蛋馅的），平常也就是鹿腿和鹿架子。鹿胸腔和腹腔的肉不怎么吃，做汤多一些，因为这里的牧草饲料好，家养的鹿不怎么吃草，长的都很肥，而腹腔和胸腔的肉是喂肥后脂肪浸润进去的，肥的很。